05/11/2011

El ajo, un aliado en la salud

Liliana Garegnani y sus apuntes de cocina
Probablemente no existe planta medicinal más conocida y estudiada que el ajo(Allium estudiada sativum). Se ha utilizado desde tiempos inmemoriales en numerosas y variadas formas. Por ejemplo, un papiro egipcio que data de hace más de 3,500 años contiene sobre doscientas recetas a base de ajo para diversos problemas de salud.