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04/06/2016 - SOCIALES - Expomiel Azul

Apicultores geselinos nuevamente premiados por sus mieles

Apicultores geselinos muestran las bondades de nuestras mieles (foto de archivo)
Nuevamente apicultores de Villa Gesell integrantes de la Asociación Apícola Villa Gesell pertenecientes al grupo Cambio Rural II (programa del INTA) y que conforman el Cluster Apicola de la Cuenca del salado son premiados por la miel de nuestra zona.

Hernán Federico Tihista obtuvo el primer premio y Ricardo Grunau el segundo en mieles Fluidas y segundo premio Sergio Medina en Mieles cristalizadas; en la Expomiel Azul 2016, concurso del que participaron 64 muestras de mieles, cosecha 2016, de productores de las provincias de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, Río Negro y La Pampa.

En loque va del año apicultores geselinos se presentaron a tres concursos, logrando en el mes de marzo el tercer puesto los hermanos Román en la XXI "Fiesta Nacional de la Apicultura" expo Apícola de la ciudad de Gobernador Macià y el XVIII Concurso internacional de mieles multifloras. En el mes de mayo segundo lugar para Sergio Medina en San Vicente la 4° Fiesta Regional de la Miel y el próximo sábado 11 de junio, a las 16:30 h, en la carpa de charlas de la muestra Expomiel Azul 2016. serán entregados los 3 premios.

Cinco premios que demuestran la calidad de miel y el gran trabajo que realizan los apicultore de Villa Gesell.

Como y que se evalua en un concurso

Para el caso de Expomiel Azul, 5° Concurso Nacional de Mieles, las mieles recibidas fueron codificadas para su posterior análisis físico químico, polínico y de residuos. Esta práctica fue realizada por la empresa NEXCO S.A. La variedad de las floras apícolas, resultaron en mieles con variedad en la gama de colores. También de olores, aromas, sabores y texturas.

Este concurso, organizado por el PROAPI, fue coordinado por la liceciada María Soledad Varela, docente de la Facultad de Ciencias Agrarias – Unidad Integrada Balcarce, con la colaboración de la técnica Analía Martínez, perteneciente a la EEA Balcarce del INTA – Unidad Integrada Balcarce. El evento fue auspiciado por NEXCO S.A. y Alimentos Naturales - Aleluya.

Una vez obtenidos los resultados de los análisis de las muestras, las mieles que cumplían los requisitos para participar, fueron clasificadas en: mieles fluidas y mieles cristalizadas. Estas dos categorías fueron presentadas al jurado idóneo, integrado por Laura Gurini y Carolina López (INTA DELTA), Beatriz Achával, Flavia Vázquez (Ministerio de Agroindustria- Área Apícola - Subsecretaria de Alimentos y Bebidas), Jimena Plácido (NEXCO S.A.) y Josefina Winter y Olga Apablaza (INTI Neuquén), que las evaluaron sensorialmente.

A cada muestra de miel, durante la evaluación, se le dio un valor numérico para cada una de las características medidas: aspecto general, olor, evaluación en boca y textura), obteniendo así un puntaje.

El resultado de la sumatoria de los puntajes obtenidos, para cada característica evaluada, permitió darles un orden de mérito, siendo la de mayor puntaje la ganadora para cada categoría.

Las mieles que resultaron ganadoras fueron:

Categoría mieles Fluidas
1° Premio: Hernán Federico Tihista - Villa Gesell-Bs. As.
2° Premio: Ricardo E Grunau – Villa Gesell -Bs.As.

Categoría mieles Cristalizadas
1° Premio: Ricardo Schwindt/ Escuela Agropecuaria - Coronel Suárez-Bs. As.
2° Premio: Medina Sergio - Villa Gesell- Bs. As.

La organización informò que los resultados de los análisis serán proporcionados los concursantes que, a través de esta información, podrán tener detalles de la calidad de sus mieles, y los premios serán entregados el sábado 11 de junio, a las 16:30 h, en la carpa de charlas de la muestra Expomiel Azul 2016.

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